Mì cay Hàn Quốc khuynh đảo ẩm thực giới trẻ

22/03/2024

Mỳ cay Hàn Quốc ngày càng phổ biến và ưa chuộng trong giới trẻ không chỉ ở Hàn Quốc mà còn trên toàn thế giới. Món ăn này cũng đã từng khiến giới trẻ Việt Nam đổ xô đi trải nghiệm. Vậy mì cay Hàn Quốc có nguồn gốc như thế nào? Cách nấu mì cay chuẩn Hàn ra sao? Hãy cùng Du học Hàn Quốc Tự Do tìm hiểu qua bài viết bên dưới đây nhé.

Nguồn gốc của mì cay Hàn Quốc

Nguồn gốc của món mì cay Hàn Quốc

Mì Hàn Quốc ra đời năm 1963 do công ty thực phẩm Samyang sản xuất, giá thành rẻ, cách chế biến khá thuận tiện và đáp ứng được nhu cầu người người dân thời hậu chiến. Chính vì vậy, từ khi vừa ra mắt món ăn này đã trở nên phổ biến và được ưa chuộng tại đất nước được mệnh danh là “xứ sở kim chi”.

Tuy nhiên, trước đây mì Hàn Quốc vốn được nấu với nước súp màu trắng và không có vị cay. Năm 1966, tổng thống Park Chung Hee đã đề xuất thêm bột ớt vào mì để phù hợp với khẩu vị của người Hàn. Tiếp thu ý kiến của Ngài tổng thống, công ty Samyang đã cải tiến nước súp của món mì trở nay cay hơn và có màu đỏ.

Cho đến hiện tại, mì cay vẫn chiếm vị trí quan trọng trong nền ẩm thực Hàn Quốc và cũng là một trong những thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất tại đây. Trong những năm gần đây, mì cay Hàn Quốc liên tục được nâng cấp, cải tiến thêm nhiều thành phần và gia vị như: xúc xích, phô mai, thịt bò,…Những thành phần này góp phần làm món ăn thêm hấp dẫn và tăng hương vị cho món ăn, từ đó tạo thành xu hướng trong ẩm thực giới trẻ.

Mỳ cay còn được coi là một phần của văn hóa Hàn Quốc. Hình ảnh mì cay liên tục xuất hiện trên các bộ phim đình đám đã lan tỏa sức hút của món ăn này. Mì cay Hàn Quốc du nhập vào Việt Nam khoảng những năm 2010. Cho đến năm 2016, mì cay 7 cấp độ đã “làm mưa làm gió” trong cộng đồng giới trẻ Việt Nam.

Cách chế biến mì cay chuẩn vị Hàn Quốc

Để có thể chế biến một tô mì cay Hàn Quốc chuẩn vị, thơm ngon thì trước hết bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu của món ăn và thực hiện theo các bước sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu chuẩn bị cho món mì cay Hàn Quốc

Tỏi băm nhuyễn
Kim chi cắt thành miếng nhỏ hình vuông
Xúc xích cắt lát
Bắp cải tím thái mỏng
Nấm kim châm bỏ phần chân
Bông cải xanh cắt nhỏ
Hải sản chế biến sạch

Chế biến nước mì:

Phi thơm tỏi băm
Khi tỏi vàng, thêm kim chi vào xào khoảng 1-2 phút, sau đó thêm nước vào nồi
Thêm gia vị: 3 muỗng canh tương ớt (gochujang); 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc; 1 muỗng cà phê hạt nêm; 1 muỗng cà phê đường

Hoàn thành và thưởng thức:

Thưởng thức món mì cay Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn

Lần lượt cho hải sản, nấm, bông cải xanh, bắp cải tím vào nồi
Nguyên liệu chín rồi thêm mì nấu khoảng 3-5 phút
Bày ra tô và thưởng thức

Lý do khiến mì cay Hàn Quốc phổ biến

Không phải ngẫu nhiên mà món mì cay Hàn Quốc phổ biến ở Châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng, chắc hẳn là có nhiều lý do đằng sau nó, điển hình như:

Chất lượng của sợi mì cay Hàn Quốc

Mỳ cay Hàn Quốc

Khác biệt so với các loại mì Việt Nam, mì cay Hàn Quốc có hương vị rất độc đáo và đặc trưng. Sợi mì dai, giòn, dù có nấu lâu cũng không bị bở. Sợi mì cay Hàn Quốc to, dẻo, thơm mùi tự nhiên mà không hề ngán.

Gia vị của mì cay Hàn Quốc

Gia vị của món ăn là thứ quyết định đến 80% hương vị. Với những gia vị rất riêng của Hàn Quốc như: kim chi, tương đen Hàn Quốc, ớt bột Hàn Quốc,…làm món mì trở nên độc đáo hơn bao giờ hết, với những người đam mê ẩm thực Hàn, mì cay Hàn Quốc sẽ là gợi ý tuyệt vời trong danh sách ẩm thực. Ngoài ra, gói gia vị kèm theo cũng được thêm điểm cộng với nước sốt đậm đà, phong phú từ kim chi, bò, gà, rong biển. Vị chua, cay, mặn, ngọt được hòa quyện vào nhau giúp món ăn trở nên hài hòa, đặc sắc hơn.

Độ cay kích thích vị giác

Món ăn cay thường kích thích vị giác giúp hương vị món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Mì cay có nhiều cấp độ khác nhau, có loại chua cay vừa miệng, có loại thách thức độ cay của người ăn khiến thực khác thích thú và muốn cảm giác được chinh phục.

Giá thành hợp lý

Giá cả cho một gói mì cay Hàn Quốc cũng rất phù hợp, chỉ từ 18.000 đồng cho đến hơn 20.000 đồng là bạn đã có thể xì xụp một tô mì nóng hỏi.

Kết luận

Vừa rồi Du học Tự Do đã giới thiệu đến các bạn món ăn gây “sốt” một số nước Châu Á và giới trẻ Việt Nam nói riêng đó chính là món mì cay Hàn Quốc. Những ngày đông giá lạnh mà được thưởng thức một tô mì cay chuẩn hương vị Hàn Quốc thì còn gì bằng đúng không nào.

Email: duhoctudoglobal@gmail.com